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ウィスパーズ　シラーズ Whispers Shiraz　 　・ 味わい フルボディ 　・ 色 赤 　・ 産地 オーストラリア　南東オーストラリア 　・ 品種 シラーズ　100% 　・ 合う料理 肉じゃが、ラムの香草焼き、ラザニア 　・ 飲み頃温度 7〜9℃ 柔らかい甘みを伴ったブラックベリーのあふれる果実味とミントのようなさわやかさが程よく感じられます。

ぶどう畑の近くに生息するユーカリの木々がお互い囁きあっているかのように聞こえたことから、ウイスパーズ（ささやき）と名付けられました。

イディル・ワイン（旧）リトレ・ファミリー・ワインズ Idyll Wine Co（旧）Littore Family Wines イディル・ワイン（旧）リトレ・ファミリー・ワインズは、1997年後半、オーストラリア、ヴィクトリア州のジーロングで、ヴィンス・リトレと デヴィット・リトレ兄弟により設立されました。

マレー・ダーリングのミルドゥラに1,400エーカー（東京ドーム約120個分）とジーロング地域に35エーカーの自社畑を所有しています。

初年度のワインは瞬く間に完売。

今ではリトレ・ファミリー・ワインズのワインは、世界14カ国で年間50万ケース以上も愛飲されています。

ジーロングの自社畑には、すばらしい歴史があります。

それは、1800年代後半にフィロキセラ（ぶどうの根に寄生する虫）により、ぶどうの木が絶滅した後、最初にジーロングにぶどうの苗を植えた土地が、まさにこの畑なのです。

そのぶどうの木は、この地域でもっとも古く、またヴィクトリア州においても非常に意味深い大切な木なのです。

ワイン生産方法の改良がぶどう畑をはじめ、各施設で意欲的に進められました。

洗練されたモダンなオフィスと管理棟は、新しいセラーやテイスティングルームに囲まれるように建っています。

それぞれの設備は互いに調和し、より引き立っています。

テイスティングルームは見事な庭に囲まれ、ぶどう畑やムーラブール渓谷全体を見渡すことができます。

このワイナリーは、セラーやオープンタイプの発酵槽などをはじめ、温度管理された発酵が出来る1,000トン級のものとして生まれ変わりました。

全てのワイン製造工程は最新のコンピュータシステムにより管理され、国内においてもっとも先進的なワイナリーになりました。

最後に、リトレ・ファミリー・ワインズはボトリングラインを導入しました。

そして、剪定からビン詰めまでの一環した工程を行い、皆様に高い品質のワインをお届けできる誇りある生産者となりました。

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